Невід’ємною складовою освітнього процесу є застосування практико-орієнтованих методів навчання, що дозволяють забезпечувати якісну підготовку кваліфікованих фахівців. З метою підвищення практичних навиків та посилення мотивації до оволодіння фаховими компетентностями 22 листопада 2024 року у студентів 2 курсу групи ФМСч-21 в межах вивчення дисципліни «Менеджмент» проведено тренінг на базі закладу ресторанного бізнесу – гастропаб «Сова».
Директор Оксана Мазуренко ознайомила студентів з особливостями та специфікою роботи гастропаб «Сова» та підкреслила, що менеджер – це насамперед управлінець-професіонал, який усвідомлює, що він представник особливої професії із спеціальною підготовкою. Особливості організаційної структури закладу, організація виробництва послуг як функція менеджменту, як здійснюється оперативне управління технологічними процесами, як раціонально використовувати матеріально-технічні і трудові ресурси, методи менеджменту в роботі закладу ресторанного бізнесу, комунікаційне забезпечення процесу управління – ці та інші питання стали ключовими під час обговорення.
HR-менеджер Леся Стець наголосила студентам, що на сьогодні важливим є розуміння відбору та мотивації персоналу, включаючи вміння навчати персонал працювати в команді та контролювати командну роботу персоналу. HR-менеджер поділилась із студентами практичним досвідом забезпечення комфортної та ефективної взаємодії між бізнесом і людьми. Студенти почули багато пізнавальної практичної інформації, мали змогу отримати вичерпну відповідь на усі питання, які їх цікавили.
Дякуємо адміністрації @pub_sova_chortkiv «Сова» за співпрацю з Чортківським навчально-науковим інститутом підприємництва і бізнесу, за готовність ділитися успішним досвідом роботи та за практично пізнавальну зустріч.